とりつくねと大根のスープ煮

　寒かった夕べ、どうしても食べたくて大根を買った。立派な葉っぱ付きが98円。で、今朝は大根葉のバター醤油炒めをご飯にかけて、大根のお味噌汁。

　そして、夜は、コレ。土曜日の鍋物で残った白ごま入り鶏つくねと大根をコンソメスープで炊きました。味付けは、コンソメの他は塩・コショウのみ。薄味でさっぱり。付け合わせに、同じく鍋物で残った水菜の芥子醤油和え。見ての通り、大根にはまだよく味がしみていません。急ごしらえだったからね。でも、圧力鍋のおかげで柔らかくはなりました。
　んまいねえ。白ワインでもいいけど、本来は日本酒だったかな。